В Каргопольском индустриальном техникуме открылась лаборатория по компетенции «Повар»

На открытие были приглашены представители работодателей района, педагоги, занимающиеся вопросами профессионального определения школьников, которые воочию могли убедится, что  требования к подготовке поваров сильно изменились.

К слову, профессия «Повар-кондитер» входит  в ТОП-50  самых востребованных профессий СПО.

Теперь выпускники техникума будут сдавать демонстрационный экзамен на новейшем оборудовании, соответствующем требованиям стандартов WorldSkills (Ворлдскиллс).

По словам директора техникума Ивана Бурдуковского, аналогов этого оборудования в Каргопольском районе нет.

Оснащение лаборатории стало возможным благодаря вложению немалых собственных средств и финансирования, выделенного министерством образования и науки Архангельской области в декабре 2020 года.

Эта лаборатория стала третьей открытой в Архангельской области по компетенции «Повар».

Теперь задача техникума – пройти аккредитацию этой площадки на соответствие требованиям стандартов Ворлдскиллс.

Демонстрационный экзамен предполагает моделирование реальных производственных условий, в которых предстоит работать будущим поварам. При этом оценка  выставляется независимыми экспертами, в том числе  из числа представителей предприятий.

Выпускники, сдавшие демонстрационный экзамен получают возможность одновременно с подтверждением уровня освоения образовательной программы в соответствии с федеральными государственными образовательными стандартами подтвердить свою квалификацию в соответствии с требованиями международных стандартов Ворлдскиллс без прохождения дополнительных аттестационных испытаний.

Одновременно с получением диплома о среднем профессиональном образовании выпускники получат документ, подтверждающий уровень профессиональных компетенций в соответствии со стандартами Ворлдскиллс Россия – Паспорт компетенций (Skills Passport).