Центр управления регионом Архангельской области при поддержке министерства образования Поморья провел масштабное социологическое исследование на тему удовлетворенности школьным питанием. В соцопросе приняли участие около 30 тысяч северян.

Специалисты проанализировали собранные данные и выяснили, чем довольны и что хотели бы улучшить дети и их родители в завтраках или обедах, которые организованы в учебных заведениях.

Опрос проводился в течение месяца. В нем приняли участие более 20 тысяч родителей и почти 10 тысяч школьников из всех муниципальных образований Архангельской области.

Выяснилось, что большинство ребят завтракают дома. Таковых оказалось более 60%. И лишь 6-7% детей практически никогда не завтракают перед выходом в школу. Отметим, что завтрак перед учебой является важной составляющей формирования культуры здорового питания, поэтому пренебрегать им не стоит.

На полноценное развитие ребенка направлено и поручение президента Российской Федерации Владимира Путина по обеспечению учеников начальной школы бесплатным горячим питанием. С этого учебного года в Архангельской области 53 тысячи представителей первых-четвертых классов получают завтраки или обеды за счет бюджетных средств. 

Но вернемся к социологическому исследованию. 88 % опрошенных школьников разных возрастов регулярно питаются в школьных столовых и буфетах. В основном дети отказываются питаться в учебных заведениях, потому что сами этого не хотят.

Время, отведенное на прием пищи, назвали достаточным 65% учеников.

Каждый четвертый школьник, который принял участие в соцопросе, предложил добавить в меню блюда из картофеля (пюре, запеканки), салаты из свежих овощей, блины, оладьи и свежую выпечку. 

Отметим, не все желания ребят можно брать к рассмотрению, поскольку питание в школе должно быть как сбалансированным, так и здоровым. Например, избыточного количества в рационе той же выпечки, так любимой некоторыми учениками, лучше избегать.

Среди нежелательных блюд в меню и взрослые, и дети назвали тушеную капусту и рыбу. Об этом заявил каждый четвертый опрошенный.

Идеальное меню

В рамках соцопроса и ребятам, и их родителям было предложено составить идеальное меню школьного питания. Получилось три варианта:

• пюре, мясная котлета, салат из свежих овощей и сок;

• макароны, сосиска/сарделька, салат из свежих овощей и чай;

• сырники (творожная запеканка), йогурт и морс.

В целом работу школьных столовых Поморья и ребята, и родители оценили на 4,21 по пятибалльной системе.

Результаты социологического исследования станут основой для рассмотрения вопроса о корректировке школьных меню в учебных заведениях Архангельской области.